myflex.gr

Menu

Quesadillas με κοτόπουλο

Υλικά

Υλικά για 2 μερίδες
300 γρ. κοτόπουλο στήθος, σε φέτες
100 γρ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών, τριμμένο
50 γρ. τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
2 μικρές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 τορτίγιες ολικής άλεσης, 40 εκ.
2 κ.γ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Χρόνος εκτέλεσης
15 λεπτά
Εκτέλεση
1
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
2
Αποσύρουμε το κοτόπουλο σε ένα σκεύος με απορροφητικό χαρτί.
3
Επαναφέρουμε το τηγάνι στη φωτιά και σοτάρουμε τις πιπεριές για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
4
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια 2 εκ. και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
5
Προσθέτουμε στο μπολ τα 50 από τα 100 γρ. κίτρινο τυρί, το τυρί κρέμα, το σκόρδο, την πάπρικα, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6
Μοιράζουμε τη γέμιση μέχρι τη μέση σε κάθε τορτίγια και τις διπλώνουμε ώστε να κλείσουν.
7
Βάζουμε τις quesadillas στο τηγάνι και τις σκεπάζουμε με το καπάκι.
8
Ψήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ κίτρινο χρώμα οι τορτίγες και να λιώσει το τυρί.
9
Αφαιρούμε το καπάκι και τις αναποδογυρίζουμε με προσοχή.
10
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 50 γρ. κίτρινο τυρί και τις σκεπάζουμε πάλι με το καπάκι.
11
Ψήνουμε για 1 λεπτό ακόμα ώστε να λιώσει το τυρί από πάνω.
12
Αφαιρούμε τις quesadillas από το τηγάνι, τις κόβουμε στη μέση και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Πεντανόστιμο vegan παστίτσιο

20 Νοεμβρίου 2024

225γ ψιλοκομμένα λευκά μανιτάρια 225 γρ. 175 γρ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκ σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κσ φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κσ φρέσκο δεντρολίβανο

Γευστικά cookies ταχίνι φυστίκι

20 Νοεμβρίου 2024

150 γρ αλεύρι αμυγδάλου 120 γρ ταχίνι NUTRIYUMMY TAHINIPRO Pistachio & Tahini 70 γρ μέλι 1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Πρέζα αλάτι Σουσάμι (για επικάλυψη)

Γρήγορα ψωμάκια Vegan με φακές

20 Νοεμβρίου 2024

225 γρ κόκκινες φακές, μουλιασμένες για τουλάχιστον 2 ώρες 22 γρ ψύλλιουμ 3 κγλ  μπέικιν πάουντερ 2 κσ μηλόξυδο 60 ml νερό ½ κγλ αλάτι

Πίσω στις συνταγές