myflex.gr

Menu

Αλμυρά muffins με λαχανικά

Υλικά
  • 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 120ml κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 1 κούπα καρότο τριμμένο
  • ½ κούπα κολοκύθι τριμμένο
  • ½ κούπα σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 120 γρ. φέτα τυρί ψιλοκομμένη
  • ¼ κούπα καλαμπόκι
  • ¼ κ.γ. αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)
Χρόνος εκτέλεσης
1 ώρα
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε χαρτάκια για muffins σε μια φόρμα για 12 τεμάχια.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αυγό, το γάλα, το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι και πιπέρι.
3
Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το κολοκύθι, το σπανάκι και το καλαμπόκι στο μπολ.
4
Ανακατεύουμε καλά, ώστε τα λαχανικά να ενσωματωθούν με τα υγρά.
5
Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε ξανά μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά.
6
Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για muffins, γεμίζοντας κάθε θήκη περίπου 2/3 από το ύψος της.
7
Ψήνουμε για 18-20’ ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα ξυλάκι που θα δοκιμάσετε να βάλετε στο κέντρο των muffins.
8
Αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν για λίγα λεπτά στη φόρμα και μετά τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Τοφού Γύρος

27 Φεβρουαρίου 2025

400γρ τοφού (στεγνωμένο και κομμένο σε λωρίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι

Banana Bread με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

3 ώριμες μπανάνες 2 αυγά 60 γρ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) 1 scoop πρωτεΐνης(πχ nutriyummy ultra whey chocolate) 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (ή αλεύρι

Smoothie με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

1 μπανάνα (ώριμη) 1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα, όπως αμυγδάλου, καρύδας, ή βρώμης) 1 scoop σκόνη πρωτεΐνης (πχnutriyummy ultra whey chocolate) 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα

Blueberry cheesecake

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ βρόμη 2 μπανάνες 60γρ πρωτεΐνη (nutriyummy ultra whey vanilla) 420 γάλα αμυγδάλου 1κγ baking powder 120γρ blueberries 6κγ γιαούρτι 1 φακελάκι instick βανίλια για

Γεμιστές Πιπεριές

27 Φεβρουαρίου 2025

4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες) 1 κούπα ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της

Vegan μπιφτέκια με tofu

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ tofu 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1φλ μαϊντανό 3κσ σάλτσα ντομάτας 6κσ αλεύρι Αλάτι-πιπέρι (μπαχαρικά της αρεσκείας σας)

Πίσω στις συνταγές