200 γρ. Τυρί cottage
50 γρ. γιαούρτι 2%
1 κ.σ. άνηθος
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι-Πιπέρι
Φρέσκα λαχανικά σε στικς(π.χ. καρότο, αγγούρι, σέλερι, πιπεριές)
1 μικρό αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα κουρκουμά 1 φέτα ψωμί ολικής με προζύμι (50γρ) ½ ώριμο αβοκάντο (80γρ) ½
250γρ ταχίνι ολικής 4 κ.σ. μέλι (125γρ) 2 αυγά 200mL χυμό πορτοκάλι (χυμό από 2 πορτοκάλια) 1 κ.γ. σόδα φαγητού Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Υλικά για 7 μερίδες: 250γρ ρύζι (μιξ ρυζιών καστανού, κόκκινου και άγριου) 200γρ φασόλια ροβίτσα 1 αβοκάντο 4 μικρές ντομάτες 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ.
70γρ κινόα κόκκινη ωμή, 285γρ κινόα βρασμένη 150γρ πλιγούρι ωμό, 650γρ μαγειρεμένο 2 αγγούρια (400γρ) 1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο (100γρ) 3 ντομάτες (500γρ) 1 πρέζα
1 ντομάτα (200γρ) 4 μικρά παξιμάδια χαρουπιού (28γρ) 2 κ.σ. cottage cheese (100γρ) 4 ελιές (20γρ) 3-4 φύλλα βασιλικού 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα
500 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς 200 γρ. ρύζι μπασμάτι ωμό 1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 120 γρ. αβοκάντο 2 κ.σ. σάλτσα