myflex.gr

Menu

Γεμιστές Πιπεριές

Υλικά
  • 4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες)
  • 1 κούπα ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι (προαιρετικά)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο (προαιρετικά)
Χρόνος εκτέλεσης
10 λεπτά
Εκτέλεση
1
Κόψε τις κορυφές των πιπεριών και αφαίρεσε τα σπόρια. Αν θες, μπορείς να τις βράσεις για 5-10 λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς πριν τις γεμίσεις. Διαφορετικά, άφησέ τες ωμές.
2
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά).
3
Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το καλαμπόκι, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
4
Αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί για 5-7 λεπτά.
5
Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό ή κόλιανδρο, αν θέλεις.
6
Γέμισε τις πιπεριές με το μείγμα και τοποθέτησέ τες σε ένα ταψί.
7
Ψήσε τις γεμιστές πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Τοφού Γύρος

27 Φεβρουαρίου 2025

400γρ τοφού (στεγνωμένο και κομμένο σε λωρίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι

Banana Bread με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

3 ώριμες μπανάνες 2 αυγά 60 γρ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) 1 scoop πρωτεΐνης(πχ nutriyummy ultra whey chocolate) 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (ή αλεύρι

Smoothie με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

1 μπανάνα (ώριμη) 1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα, όπως αμυγδάλου, καρύδας, ή βρώμης) 1 scoop σκόνη πρωτεΐνης (πχnutriyummy ultra whey chocolate) 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα

Blueberry cheesecake

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ βρόμη 2 μπανάνες 60γρ πρωτεΐνη (nutriyummy ultra whey vanilla) 420 γάλα αμυγδάλου 1κγ baking powder 120γρ blueberries 6κγ γιαούρτι 1 φακελάκι instick βανίλια για

Vegan μπιφτέκια με tofu

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ tofu 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1φλ μαϊντανό 3κσ σάλτσα ντομάτας 6κσ αλεύρι Αλάτι-πιπέρι (μπαχαρικά της αρεσκείας σας)

Πρωτεϊνική Πίτσα

27 Φεβρουαρίου 2025

1 κεσεδ. γιαούρτι 0% 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι 60γρ βρώμη 4 κ.σ. Σάλτσα ντομάτας 4 κ.σ. τυρί τριμμένο light Λαχανικά της επιλογής σας

Πίσω στις συνταγές