myflex.gr

Menu

Recipe Seasson: Χειμώνας

Χοιρινό με πιπεριές και φέτα

  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομματάκια των 4 εκ.
  • 4 πράσινες πιπεριές
  • 4 πιπεριές Φλωρίνης
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1-3 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο
  • 250γρ. πικάντικη φέτα
  • 120mL ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Μηλοπιτάκια vegan με ζύμη αμυγδάλου

Για την Ζύμη:

  • 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150γρ. αμύγδαλα λευκά αλεσμένα σε σκόνη
  • 150γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 κουταλιά του γλυκού κάνελα σε σκόνη

Κομποτέ μήλου:

  • 500γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε 12 κομμάτια το καθένα
  • 200γρ. νερό
  • 150γρ. καστανή ζάχαρη
  • 25γρ. κορν φλάουερ διαλυμένα σε 50γρ. νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη

Πατάτες με ντοματίνια και μαρινάτο γαύρο

Για την Σαλάτα:

  • 4 μεγάλες πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για περίπου 40 – 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 8 ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 12-16 φιλέτα από γαύρο μαρινάτο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελιές, ξεκουκουτσιασμένες

Για την Σάλτσα:

  • 150mL ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Ξερό θυμάρι θρυμματισμένο
  • Αλάτι

Μανιτάρια, σπανάκι και γλυκοπατάτα με κάρυ

  • 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 τριμμένη μελιτζάνα (380γρ)
  • 2 γλυκοπατάτες κομμένες σε κυβάκια (700γρ με τη φλούδα)
  • 500γρ άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 350γρ φύλλα σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο
  • 1 κ.γ. σκόνη κάρυ
  • ½ κ.γ. σκόνη τζίντζερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 250mL γάλα καρύδας light

Wrap με αβοκάντο και σολομό

  • 100 γρ. πράσινα φυλλώδη λαχανικά της αρεσκείας σας
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 2 μεσαίες τορτίγιες
  • 60 γρ. τυρί light
  • 300 γρ. σολομό
  • 120 γρ. αβοκάντο

Τραχανότο με Φέτα Light

  • 110 γρ. τραχανά, ξινό
  • 450 ml ζωμό λαχανικών
  • 50 γρ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

  • 150 γρ. φέτα light, θρυμματισμένη

Muffins Καρότου

  • 2 αυγά
  • 140 γρ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
  • 140 γρ. αλεύρι βρώμης
  • 180 γρ. καρότα, τριμμένα
  • 100 γρ. καρύδια, τριμμένα
  • 1 κ.γ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 3 φακελάκια Instick βανίλια
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη

 

Για το σερβίρισμα:

  • κανέλα
  • καρύδια, τριμμένα
  • NUTRIYUMMY CARAMEL FLAVORED SPREAD WITH SEA SALT