myflex.gr

Menu

Recipe Seasson: Χειμώνας

Σούπα με κόκκινες φακές

3-4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Εύκολη

Για τη σούπα

200 γρ. κόκκινες φακές

1 ξερό κρεμμύδι

1 πατάτα

2 κ.σ. αλεύρι

2 κ.γ. ξερό δυόσμο

1 πρέζα/ες κύμινο

500 γρ. νερό

Αλάτι

Πιπέρι κατά βούληση

Λίγο μπούκοβο για το σερβίρισμα

Χορτόσουπα

4 μερίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

1 πράσο (ψιλοκομμένο)

2 κλωνάρια σέλερι (σε φέτες)

2 καρότα (σε καρέ)

1 πατάτα (σε καρέ)

1 κολοκύθι (σε καρέ)

1 μικρο λάχανο (χοντροκομμένο)

λίγο σέλινο (ή μαϊντανό)

αλάτι

πιπέρι

λεμόνι για το σερβίρισμα

Χοιρινό με σέλινο

  • 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα)
  • 1 κιλό σέλινο
  • 1/2 κιλό σέλερι
  • 120 ml. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 λεμόνια
  • 1 αυγό
  • Νερό
  • Λίγο λευκό κρασί
  • 10 γρ. αλάτι
  • πιπέρι

Βασιλόπιτα Διατροφική Συνταγή

350 γρ. αλευρι που φουσκώνει μόνο του

  • 280 γρ. τυρί ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 170 γρ. βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ελαφρώς χτυπημένα
  • 1μιση φλ.  ζάχαρη καρύδας
  • 1/2 λεμόνι χυμό και ξύσμα
  • 3/4 κ.γ. baking powder
  • 1/3 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/3 κ.γ. αλάτι
  • 1μιση κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

για το σιρόπι

  • χυμό από 2 λεμόνια (λίγο λιγότερο από 1/3 του φλιτζανιού)
  • 3 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρη καρύδας

Banana muffins

Υλικά για 10 muffins :

2 ώριμες μπανάνες

2 αυγά

100 γρ.  βρώμη

1 κ.γ. κανέλα

50 γρ. τριμμένο καρύδι

1 κ.γ baking powder

3 κ.σ. μέλι

1 βανίλια σκόνη

1 κ.γ. κανέλα για επικάλυψη

    Διατροφικά Μελομακάρονα

    2 φλιτζ. βρώμη

    2 φλιτζ. καρύδια

    1/2 φλιτζ. μέλι

    1/4 κ.σ. κανέλα

    1/4 κ.σ. γαρίφαλο

    50 γρ. φιστίκια (προαιρετικά)

      Φιλέτο Γαλοπούλας με Χριστουγεννιάτικη γέμιση

      3 σκ. σκόρδο

      10 γρ. θυμάρι

      1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

      10 γρ. δενδρολίβανο

      50 γρ. ελαιόλαδο

      1 κ.σ. μουστάρδα

      5 κριθαροκούλουρα (μικρά τριμμένα)

      1 κίτρινη πιπεριά

      1 πράσινη πιπεριά

      100 ml λευκό κρασί

      100ml νερό

      πιπέρι, αλάτι

      40 γρ. μέλι

      1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας

        Φιλέτο γαλοπούλας με γλάσο από ρόδι

        1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

        1 κ.γλ. αλάτι

        1 κ.γλ καπνιστή πάπρικα

        1 κ.γλ πιπέρι λευκό

        2 σκ. σκόρδο

        1/2 φλ. μέλι

        1 κιλό στήθος φιλέτο γαλοπούλας

        1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ

        3 φλιτζάνια (+ 1 κουταλιά της σούπας χυμό ροδιού)

          Σαλάτα με κοτόπουλο και σως μπάρμπεκιου

          Φιλέτο στήθος κοτόπουλο 300 γρ

          Iceberg ή σαλάτα πράσινη 300 γρ

          Ντοματίνια 100 γρ

          2κ. σούπας κομμένο μαϊντανό

          2κ. σούπας ελαιόλαδο

          4All Barbeque sauce

          ½ κ. γλυκού καπνιστή πάπρικα, κανέλα,

          μοσχοκάρυδο, κύμινο και σκόρδο σκόνη.

          1/2 γ.γλυκού αλάτι,πιπέρι