Μερίδες: 2-3 μέτρια σε μέγεθος τσουρέκια
Χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά
Μέτριας Δυσκολίας
1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
2-3 Φακελάκια instick (καραμέλα, βανίλια, σοκολάτα)
200γρ βούτυρο light ή φυτικό βούτυρο
5 αυγά
3 φακελάκια ξηρή μαγιά
5γρ αλάτι
200ml γάλα light 1.5%λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1κ.γλ μαχλέπι
1κ.γλ κοπανισμένη μαστίχα.
225γ ψιλοκομμένα λευκά μανιτάρια 225 γρ. 175 γρ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκ σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κσ φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κσ φρέσκο δεντρολίβανο
Για τις Γλυκοπατάτες και τα Ρεβίθια: 4 μικρές έως μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες στη μέση 1 κονσέρβα ρεβίθια στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1,5 κσ ελαιόλαδο 2 κσ
150 γρ αλεύρι αμυγδάλου 120 γρ ταχίνι NUTRIYUMMY TAHINIPRO Pistachio & Tahini 70 γρ μέλι 1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Πρέζα αλάτι Σουσάμι (για επικάλυψη)
225 γρ κόκκινες φακές, μουλιασμένες για τουλάχιστον 2 ώρες 22 γρ ψύλλιουμ 3 κγλ μπέικιν πάουντερ 2 κσ μηλόξυδο 60 ml νερό ½ κγλ αλάτι
1 φλ. + 1 κσ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 ½ κ.γλ. baking powder 1 φλ. cottage
