myflex.gr

Menu

Πρωτεϊνική μακαρονάδα με μπρόκολο

Υλικά

250 γρ. ζυμαρικά ολικής (ωμά)

500 γρ. μπρόκολο

250 γρ. cottage

100 γρ. γιαούρτι 2%

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ κ.γ. Μπούκοβο, μαύρο πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. ξύσμα λεμόνι

Χυμός από ½ λεμόνι

Χρόνος εκτέλεσης
20 λεπτά
Εκτέλεση
1
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, ρίχνουμε το μπρόκολο και το βράζουμε για 2 λεπτά.
2
Έπειτα το αφαιρούμε με μια σουρωτή κουτάλα και το βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
3
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και τα αφήνουμε να βράσουν 1’ λιγότερο από τις αναγραφόμενες οδηγίες του πακέτου.
4
Σε έναν πολυκόφτη βάζουμε το cottage, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αναμιγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας.
5
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
6
Όταν τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα, τα βάζουμε στο τηγάνι και έπειτα προσθέτουμε το μπρόκολο, τη λευκή σάλτσα και λίγο νερό από τα ζυμαρικά.
7
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με το ξύσμα λεμόνι.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Πεντανόστιμο vegan παστίτσιο

20 Νοεμβρίου 2024

225γ ψιλοκομμένα λευκά μανιτάρια 225 γρ. 175 γρ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκ σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κσ φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κσ φρέσκο δεντρολίβανο

Γευστικά cookies ταχίνι φυστίκι

20 Νοεμβρίου 2024

150 γρ αλεύρι αμυγδάλου 120 γρ ταχίνι NUTRIYUMMY TAHINIPRO Pistachio & Tahini 70 γρ μέλι 1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Πρέζα αλάτι Σουσάμι (για επικάλυψη)

Γρήγορα ψωμάκια Vegan με φακές

20 Νοεμβρίου 2024

225 γρ κόκκινες φακές, μουλιασμένες για τουλάχιστον 2 ώρες 22 γρ ψύλλιουμ 3 κγλ  μπέικιν πάουντερ 2 κσ μηλόξυδο 60 ml νερό ½ κγλ αλάτι

Πίσω στις συνταγές