- 100γρ cottage cheese
- 2 ασπράδια αυγού
- 1 φλιτζ. Σπανάκι
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- αλάτι
- σκόνη σκόρδου
- μαύρο πιπέρι

Τοφού Γύρος
400γρ τοφού (στεγνωμένο και κομμένο σε λωρίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι