myflex.gr

Menu

Υγιεινό Κέικ

Υλικά
  • Ξηρά Υλικά:
    • 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
    • 1 κ.γ. baking powder
    • 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
    • 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
  • Υγρά Υλικά:
    • 120 ml ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
    • 170 γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 120 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
    • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
    • Χυμός από 1/2 πορτοκάλι
  • Προαιρετικά:
    • 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα
    • 50 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Χρόνος εκτέλεσης
1 ώρα
Εκτέλεση
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2
Βουτυρώστε μια φόρμα για κέικ (περίπου 20-22 εκ.) και αλευρώστε ελαφρώς για να μην κολλήσει η ζύμη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να αφρατέψουν.
4
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά.
5
Σε ένα άλλο μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και την κανέλα.
6
Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μπολ με τα υγρά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν.
7
Αν επιλέξετε, προσθέστε τα καρύδια ή τη σοκολάτα και ανακατέψτε.
8
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και απλώστε ομοιόμορφα.
9
Ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κέικ.
10
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
11
Πασπαλίστε με άχνη καρύδας ή αλείψτε με λίγο μέλι πριν το σερβίρισμα.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Τοφού Γύρος

27 Φεβρουαρίου 2025

400γρ τοφού (στεγνωμένο και κομμένο σε λωρίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι

Banana Bread με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

3 ώριμες μπανάνες 2 αυγά 60 γρ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) 1 scoop πρωτεΐνης(πχ nutriyummy ultra whey chocolate) 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (ή αλεύρι

Smoothie με σκόνη πρωτεΐνης

27 Φεβρουαρίου 2025

1 μπανάνα (ώριμη) 1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα, όπως αμυγδάλου, καρύδας, ή βρώμης) 1 scoop σκόνη πρωτεΐνης (πχnutriyummy ultra whey chocolate) 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα

Blueberry cheesecake

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ βρόμη 2 μπανάνες 60γρ πρωτεΐνη (nutriyummy ultra whey vanilla) 420 γάλα αμυγδάλου 1κγ baking powder 120γρ blueberries 6κγ γιαούρτι 1 φακελάκι instick βανίλια για

Γεμιστές Πιπεριές

27 Φεβρουαρίου 2025

4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, πράσινες ή κίτρινες) 1 κούπα ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της

Vegan μπιφτέκια με tofu

27 Φεβρουαρίου 2025

200γρ tofu 1 μικρό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1φλ μαϊντανό 3κσ σάλτσα ντομάτας 6κσ αλεύρι Αλάτι-πιπέρι (μπαχαρικά της αρεσκείας σας)

Πίσω στις συνταγές